- 西餐主廚專業
- 3年制 熱門專業
- 品牌烹飪專業，培養專業技能人才
貴陽新東方高級技工西餐企業定向班
Orientation class for Western food enterprises
隨著餐飲行業的發展，西餐行業已經成為熱門新興行業，未來5年西餐社會需求大，在業內已經出現了很多企業籠絡人才，使得西餐行業發展迅速。西式烹調各類相關技能表現出的行業好、入門快等種種特點則成為大家學習的技能。
西餐行業的發展
The development of Western food industry
貴陽新東方西點西餐學校，規模龐大、教學質量好的烹飪教育院校。我們擁有優美的學習環境，多樣化實操硬件設備，職業的講師團隊。學校先后聘請歐美西餐教師授課，開闊學生眼界，使學員學得更多。
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教學內容
The teaching content
基本功：刀工，切洋蔥絲，胡蘿卜絲，番茄丁，肉片等
意式西餐：意大利菜湯、奶酪通心粉、海鮮沙拉、意大利牛柳、披薩餅、羅馬式雞等菜品
美式西餐：華道夫色拉，馬里蘭式炸雞、各式鐵扒、烤火雞、橘子燒野鴨、姜汁橘醬魚片等
俄式西餐：羅宋湯、菱油雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤魚等
法式西餐：鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等
德式西餐：烤鵝蘋果釀餡，韃靼沙司、德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸等
東南亞菜：海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等
其他類（批薩、小吃等）：哈密瓜配意式風干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等
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課堂實拍
classroom scene shooting
▇手把手講解，技能提升快
▇老師示范，課堂有趣容易學
▇課堂自己動手，實操練習學得會
▇課堂點評，學習有方向
▇一人一灶，技能提升如此簡單
▇階段考核，成為西餐精英看的見
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