如何烹調冷凍意大利團子（Gnocchi）?

文章摘要：意大利團子（Gnocchi）是用土豆、奶酪和雞蛋做成的意大利小餃子。羅馬版的是用面粉制作的，非常豐盛和方便，人們認為這使羅馬人不可戰勝。到文藝復興時期，土豆團子已經成為常態

意大利團子（Gnocchi）是用土豆、奶酪和雞蛋做成的意大利小餃子。羅馬版的是用面粉制作的，非常豐盛和方便，人們認為這使羅馬人不可戰勝。到文藝復興時期，土豆團子已經成為常態，自那時以來，它們沒有太大變化。當然，最大的區別在于，在現代，它們是冷凍的。意大利團子也從簡單的農家菜演變為意大利美食，通常包括乳清干酪、菠菜和奢華的松露。無論你是在煮自制的或煮熟的，冷凍的，你都會享受到美味和舒適的待遇。

烹飪步驟

第一步

把一個大鍋裝滿三分之二的水。把它燒開。如果你把團子一加進去，水就不能回到沸騰狀態，那么團子會變成糊狀，并且散開，所以要確保水盡可能熱。不要滿足于慢燉。

第二步

將團子放入水中，用開槽勺子攪拌團子，防止團子粘在一起。

第三步

蓋上鍋蓋，煮兩分鐘。

第四步

舀出一些團子，嘗一嘗，看看是否做好了。它們應該是軟的和熱的。

第五步

每隔一分鐘品嘗一次，直到熟透為止。用濾器將其濾干，即可食用。

你需要的東西

♦有蓋的大鍋

♦開槽勺

♦濾器

提示

用黃油和磨碎的帕爾馬干酪做一個簡單而舒適的一餐。

警告

不要煮得太久，否則它們會變成糊狀并散開。